Capulus Cacao Infrarrojo
Proceso Natural
Proceso Natural
Proceso Natural
Proceso de deshidratación y tostado mediante luz infrarroja, sin fermentación, permitiendo un grano con todas sus propiedades naturales producto de un proceso apropiado y benigno
Funcional
Proceso Natural
Proceso Natural
El proceso benigno se refiere al propósito de asegurar los mejores atributos de un grano de cacao con sus compuestos bioactivos y nutricionales sin los efectos de la fermentación
Presentaciones
Proceso Natural
Presentaciones
Capulus Cacao Infrarrojo posee diversas presentaciones de los granos de Cacao y la cascarilla derivada bajo el proceso infrarrojo, para el consumos diario en la dieta saludable
Capulus Cacao Infrarrojo
Nuevos procesos
Innovaciones en el proceso del Cacao donde predominan los atributos nutricionales y funcionales del fruto, generando nuevos productos saludables que se incorporan en la dieta diaria, superando al concepto de una industria convencional que limita el aporte del recurso; siendo este nuevo enfoque de mayor impacto a los productores y al consumidor.
Nuevos productos
Un nuevo enfoque en la Economía Circular que nos permite el mejor aprovechamiento del Cacao como recursos genético, en una creciente demanda por los productos de alto valor nutricional y funcional, con los atributos sensoriales de un proceso apropiado.